Santadi Cala Silente Vermentino 2018

Deze wijn is gemaakt van 100% Vermentino druiven. De druiven worden met de hand geplukt en opnieuw in de Winery geselecteerd, voordat ze afzonderlijke vinificatie ondergaan in RVS tanks onder gecontroleerde temperatuur. Na het afronden van de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist verder in cementvaten, waardoor een grote rondheid en smaak verkregen wordt. 

De kleur is strogeel met lichte groene reflecties. Het bouquet is aangenaam, open en vol, met hints van wit fruit, grapefruit, licht kruidig, met wat hints van mint en een vleugje anijs en venkel. De smaak is vol, met een enigszins kruidige aanzet van rijp wit fruit en een vleugje venkel. De afdronk heeft een goede lengte. Het is een wijn met een eigen karakter, mooi levendig, mede door het bittertje in de afdronk.